Ramsløg pesto ala Overby

Ramsløgpesto ala Overby

Min mand har efterhånden lavet denne opskrift mange gange, og han rammer den smag har går efter hver eneste gang. Flere har spurt til opskriften, så her er den...

(6-8 personer)

Ca. 40 ramsløgblade 50 gr. Peanuts (kan bruges hasselnødder, mandler m.v.) 1 ½ olivenolie, måske mere 25 gr. Friskrevet parmesan eller tør gedeost Flagesalt og groftkværnet peber Lidt Chili efter egen smag 1-2 tsk. Tahin (sesam pasta)

Sådan gør du: Findel ramsløg, Peanuts i en multihakker eller blender. Tilsæt olivenolie samt parmesan og miks til konsistensen er som pesto. Smag til med salt og peber.

Fif: Plancher ramsløg bladene med kogende vand, og du får en mere grønnere Pesto.

God fornøjelse :-)

Black bean wraps

En lækker opskrift med wraps!!!

Sorte bønner og quinoa wraps, er fantastisk til en vegansk frokost! Med feta, Monterey jack, avocado og smagfuld Avocado-Tahini Dip…

Ingredientser

Vegetarian, Gluten free

Vejledning

1 Avocado, moden 1 Avocado, medium moden1 dåse Black beans (sorte bønner)2 tsk Koriander, 6 Spinat blade, 9 store wraps på størrelse med Spinaten eller gluten free tortilla - du kan også droppe tortilla, og wrap det med salat, eller kål, samt fuldkorn 

Krydderier

• ½ dl vel rørt tahini 
• 1 Avocado-tahini dip
• 3 spsk citron juice, frisk

Pasta & Fuldkorn

• 1 Quinoa wrap eller anden slags wrap

Krydderier

• 1/2 tsk hav salt, grov

Frø

• 1/2 tsk spis kommen, malet

Mælkeprodukt

• 1 Feta ost
• 1 Monterey jack cheese

Væske

• 3 dl vand, gerne filteret